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2012年11月11日 (日)

仕入れは伊勢海老・さざえ・ブダイなど

こぶし大のさざえ

伊勢海老は100g~250gくらい

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年期の入った立派なショウジンガニも。

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漁師さんの網にかかるのは、毎回決まった海老や魚とは限らず、

ゾウリエビなども

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コロダイやブダイ、カサゴなど。

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